Un projet d’agrandissement pour une fromagerie d’exception
La Fromagerie Guibert, Meilleur Ouvrier de France, bien connue des amateurs de fromages à Aix-les-Bains, franchit une nouvelle étape dans son développement avec l’ouverture d’un nouveau local à deux pas de son emplacement historique. Situé au 1 Avenue de Tresserve à AIX-LES-BAINS, ce nouvel espace a été conçu pour offrir une expérience améliorée aux clients et répondre aux besoins croissants de l’établissement.
Dans cette belle aventure nous avons accompagné la fromagerie dans la conception des esquisses du projet et le dépôt de la déclaration préalable de travaux, garantissant ainsi une implantation en parfaite conformité avec les exigences réglementaires et urbanistiques.
Un local repensé pour une meilleure organisation
Ce nouveau local a été pensé pour optimiser les espaces de travail et d’accueil avec une organisation fluide et fonctionnelle. L’aménagement intègre :
• Un espace de vente plus spacieux et ergonomique, permettant une meilleure mise en avant des produits et un confort accru pour la clientèle.
• Des zones techniques modernes et adaptées, comprenant des chambres froides, un espace de préparation, et un stockage optimisé pour garantir une conservation parfaite des fromages.
• Une circulation client et artisan repensée, facilitant le service et réduisant les croisements entre les flux de préparation et de vente.
• Une nouvelle façade soignée et accueillante, intégrant des enseignes adaptées à l’identité visuelle de la fromagerie.
Un accompagnement technique et réglementaire
L’implantation d’un nouveau local implique un processus administratif rigoureux
Notamment via la déclaration préalable de travaux. Ainsi notre accompagnement a été orienté dans le cadre de :
• L’étude des contraintes urbanistiques, notamment le classement de la parcelle en zone UA (noyau historique).
• La conception des plans et l’étude des flux, permettant de proposer un aménagement optimal.
• La gestion des démarches administratives, pour garantir un projet conforme aux réglementations locales.
Un projet au service du savoir-faire artisanal
Ce nouvel espace marque un tournant majeur pour la Fromagerie Guibert. Plus moderne, plus fonctionnel et mieux adapté aux attentes des clients, il vient enrichir l’offre artisanale locale tout en préservant l’authenticité et la qualité qui font la réputation de l’établissement.
Ce projet illustre parfaitement l’importance d’un accompagnement au dessin d’architecture et aux formalités administratifves sur-mesure pour permettre aux artisans de se développer sereinement tout en mettant en valeur leur savoir-faire.
